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鲷鱼 刺身
哪些鱼可以做
刺身
答:
都是海鱼。制作生鱼片的原料较为广泛,但以深海产的鱼类及其它海产品为主。因为深海鱼的肉质鲜美,而且污染少。一般制作生鱼片的鱼有:三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼,海胆虾、龙虾,鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。在我国内目前较常见的
刺身
种类有:红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、
鲷鱼
、旗鱼、龙虾、芦虾等等。
为什么有那么多人喜欢吃
刺身
呢?
答:
刺身
,日语为さしみ(音译为沙西米),是很多饕客们喜爱的美食之一,将新鲜海鱼做成刺身,在餐桌上绝对是一道最吸引人的佳肴。大多数喜爱的这种吃法的人,都是因为它们的“鲜”!实际上,有许多鱼可以做成刺身生吃。
鲷鱼
、金枪鱼、比目鱼、鰤鱼等等,用来做刺身,都是鱼身上肌肉比较多、有大量“肌纤维”...
如何选择适合自己的生鱼片?
答:
2、三文鱼 呈明亮的橙色,肉质肥嫩,尤以鱼腹部的肉为佳。三文鱼的切法同金枪鱼。3、
鲷鱼
肉质紧密硬实,口感柔和鲜美,要切的薄些才好吃。日本人通常在婚礼或过年等节庆活动中会食用。4、 马鲛鱼 肉质肥美,通常烧烤后食用,但新鲜应季的马鲛鱼更适宜做成
刺身
。马鲛鱼通常会在醋中蘸一下,以去除...
什么鱼适合做生鱼片
答:
制作生鱼片的原料较为广泛,但以深海产的鱼类及其它海产品为主,也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等;甲壳类有海胆虾、龙虾等;贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。我国目前较常见的
刺身
种类有:红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、
鲷鱼
、旗鱼、龙虾、芦虾等等。日本一般有三文鱼,
加吉
(...
鲷鱼
的种类有哪些
答:
导语
鲷鱼
又叫
加吉鱼
,营养丰富,富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素,为人体补充丰富蛋白质及矿物质,具有补胃养脾、祛风、运食的功效。每年刚入春的时候,是食用加吉鱼的最佳时节,此时鱼尚未产卵,肉质最为肥美。用加吉鱼煨汤,鱼块香嫩,汤汁醇鲜,营养丰富。还可以做成生鱼片吃,肉质白嫩细腻、...
刺身
是什么意思?
答:
刺身
是生吃的意思。刺身就是指鱼生之类的东西,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的鱼料理。刺身最常用的材料是鱼,多数是海鱼。常见的是金枪鱼、鲑鱼(三文鱼)、
鲷鱼
、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鰤鱼、鲹鱼、鲈鱼、鲻鱼,等等;也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。在古代,鲤鱼则是刺身的上品。还有一些...
什么是刺参(
刺身
)?为什么这么叫?
答:
“
刺身
”是日本的传统食品.一 刺身及其附带物品。1.刺身的材料和形状。刺身最常用的材料是鱼,多数是海鱼。常见的是金枪鱼(鲑鱼)、
鲷鱼
、比目鱼、鲣鱼、鱼春鱼、鱼参鱼、鱼师鱼、鲈鱼、鲻鱼,等等;也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。在古代,鲤鱼则是刺身的上品。但刺身并不限于使用鱼,所用材料的范围很广...
鲷鱼
好吃吗
答:
问题八:鲷鱼的做法大全,鲷鱼怎么做好吃 用料 冰冻鲷鱼 400克 盐 老抽 料酒 香煎鲷鱼的做法 将鲷鱼自然解冻、洗净、切块,用厨房纸巾将水擦干 用盐、老抽、料酒将鲷鱼腌制20分钟 平锅内热油,搁进鲷鱼,小火煎至两面金黄即可 问题九:鲷鱼能生吃吗?
鲷鱼刺身
材料 鲷鱼150克,红叶酱20克,碎葱...
鲷鱼
是海鱼还是淡水鱼?
答:
淡水鱼。
鲷鱼
,真鲷,
鲷科
,真鲷属又叫
加吉鱼
、班
加吉
、加真鲷、铜盆鱼。加吉鱼属于鱼纲,鲷(Sea Bream)科。体高侧扁,长五十厘米以上,体呈银红色,有淡蓝色的斑点,尾鳍后绿黑色,头大、口小,上下颌牙前部圆锥形,后部臼齿状,体被栉鳞,背鳍和臀鳍具硬棘。中国沿海均产,但以辽宁大东沟...
做生鱼片的一般是什么鱼,鲤鱼能做吗?
答:
各地的生鱼片岭南鱼生据《南越游记》载,岭南人喜以草鱼作鱼生,佐以瓜子、花生、萝卜、木耳、芹菜、油煎面饵、粉丝、豆腐干混合而成的调料。生鱼片(日语中叫"
刺身
")作为日本料理中最有代表性最具特色的食品。江户时代以前,生鱼片主要以
鲷鱼
、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材料,这些鱼肉都是白色的。明治以后...
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